Una de mis nuevas obsesiones culinarias es el Black Rice (aka Forbidden Rice). Tal como lo indica su nombre, se trata de un arroz de color negro, que al cocinarlo toma un leve tono morado. Su sabor tiene notas de ahumado, es exquisito! Nutricionalmente, si lo comparamos con el arroz integral (Brown Rice), el Black Rice… Continúa leyendo Black Rice Sushi.
